這周都自己帶便當，便當菜讓新同事們都好奇的多看兩眼。
週一是十隻去殼川燙過的肥美大蝦、秋葵、一顆用電鍋蒸過的馬鈴薯，這三樣裝一大盒，另一盒則是整盒的花椰菜。
今天是一份市場買的玫瑰油雞、秋葵裝一盒，另一盒又是整盒的花椰菜。
沒錯，我的便當基本就是兩盒起跳。每次看到其他人就一盒小小的便當解決一餐，很是佩服。因為那樣我一定吃不飽，吃不飽怎麼有心思跟力氣工作呢？
明天的便當精彩了，市場買的一整盒醉雞、一塊市場攤位的手工豆腐、一顆家樂福買的皮蛋，醉雞加皮蛋豆腐是一盒；另一盒是一些秋葵、用電鍋蒸好的整顆馬鈴薯跟整根胡蘿蔔是一大盒，當然都是切塊再蒸。
我的拿手好菜，飯炒蛋，不是蛋炒飯，因為飯只有一點點，蛋會加五顆；還有一比五洋蔥炒蛋，一整個洋蔥切絲加五顆蛋下去炒，這兩樣我愛吃的菜還沒出馬。
其實做菜很簡單，前一天晚上備菜，避開葉菜類，葉菜類不建議隔天食用。蔬菜可多用根莖類，花椰菜、秋葵這類的蔬菜抓時間川燙一下再過冰水，就可以放在冰箱裏保存兩三天。
馬鈴薯是我愛吃的澱粉，通常都用電鍋蒸，既然要蒸，就順便來一根胡蘿蔔。這兩樣用蒸的就能吃到非常清甜的原味。
節瓜也是隔天可以當做便當菜的好選擇，切面後用不沾鍋雙面煎到微焦，隔天微波後依然水分十足。不過煎的當下要守在熱鍋前一小段時間，不時的用夾子翻面，真的頗熱。
雞胸肉或雞柳條就比較難料理，如果蒸完當下吃，那口感還行，但放一夜隔天中午再微波，那真的跟啃肉乾沒兩樣，而且是完全沒有脂肪柴到不行的肉乾。要怎樣把雞胸肉料理的好吃我目前也還沒想法，可能切丁用太白粉醃過快炒吧，這有點麻煩，改天再嘗試。
現在想吃雞肉最單純就是去黃昏市場買，下班趕緊衝去買，白斬雞、醉雞、煙燻雞、玫瑰油雞…各種雞，一到五每天換種口味肯定可以吃很久不膩。
我們人資每天都會過來看看我便當的菜色，再跟我聊聊天。她今天放話：我就看你繼續堅持自己帶便當的熱情多久。我明天會用皮蛋豆腐跟醉雞回應她的期待。
新公司附近有什麼好吃的我不知道，也不在乎。不管是什麼，不外乎滿滿的澱粉少少的蔬菜跟蛋白質，如果蛋白質跟蔬菜量要吃到像我自備便當那樣的份量，估計四五百跑不掉。我那高纖高蛋白的雙份便當初估下來成本也要將近兩百。
用蒸的很少調味吃久會不會膩，其實還好。之前看到小磨坊有出香蒜胡椒海鹽的調味料，買了一罐，真的很不錯，那罐是我目前調味的主力，微波完再灑在菜上。
花椰菜或秋葵可以沾健康廚房出的和風柚子醬，酸酸的非常開胃。每天花點時間運動，再花點時間幫自己準備隔天的中餐，蠻好的。
之後還有糯米椒炒豆乾、鴻喜菇炒紅黃椒、紅酒燉牛肉…這些便當美食在等著我，不～是等著驚掉我同事們的下巴。
